药知道之家庭煎煮注意事项
看过中医的人 应该对中医老师们的嘱咐不陌生 “先泡后煎”“一付三煎” …… 也总是有人在再问 怎么煎,怎么泡,怎么滤 …… 接下来 宜宾市中医医院的中药师们 和你聊聊家庭煎煮的注意事项 1)芳香挥发性药物和解表剂,煎具应加盖,密闭性要好,并于盖上加湿布冷凝,避免挥发油随水蒸气走失。 2)如果既含有挥发性成分又含有难溶性成分,一煎时间可短,把挥发性成分煎出来;二煎煎煮时间加长,使难溶成分煎出来,两次煎液合并混匀分服。 3)绞去渣:煎煮过滤后用双层纱布挤压药渣,可得到大量的有效成分,特别是粗 末、花、叶、全草类等吸水性强的药材,以及不宜久煎的药物,药渣中所含有效成分比例会更大。用该法可得到相当于原方剂量1/4 - 1/3的药液,这是充分利用药材、提高汤剂质量的一项重要措施。 4)搅拌:可以提高浸出效果与浸提速度,还可以避免锅底药材焦化;但含挥发性成分的药材煎煮时要少搅拌,特别是一煎时,以防止挥发性成分散失。 5)趁热滤过:煎煮好的中药应趁热滤过,以防含胶体过多的药液,遇冷产生胶凝,增加过滤困难,或者温度降低,有效成分沉淀、附着在药渣上。 6)“药引子”是中医大夫在开好药方后,嘱咐患者在煎药时或服药时加的其他物质,如大枣、生姜、蜂蜜等,这些物质具有矫味和提高中药疗效的作用。因此,必须按医嘱的用量加“药引子”。 7)煎药时毒性、烈性中药除了先煎外,煎药器具使用后应反复擦洗,必要时煮过后再用,以免毒性、串味、串色而影响药物疗效和煎剂质量。 8)如果药物被烧焦或煎糊了,药性会发生改变,不能再加水煎煮服用。