药知道——健康教育知识宣教（中药）

人参的功效和作用及服用方法

提到滋补品，相信几乎每个人都会想到拥有“百草之王”的人参。下面药学部的药师们和你说说人参怎么吃效果最好！

人参的功效与作用

1、人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。

2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻，肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力，心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗，津亏之口渴，消渴，血虚之萎黄，眩晕，肾虚阳萎，尿频，气虚外感。

人参的服用方法有很多，以下服用方法可供参考。

（1）煎汤服用 人参3～10克，宜文火另煎，将参汁兑入其他药汤内服用。用于大病、久病体虚的患者。

（2）隔水蒸服 人参切成2厘米薄片，放入瓷碗内，加满水，密封碗口，放入锅内蒸炖4～5小时即可服用。一般反复蒸煮3～5次，直至药汁极淡时为止。

（3）切片泡茶 每次3～6片，放入茶杯，冲入沸水，加盖10分钟后饮用。可反复冲泡，直至参茶无味，另可嚼服参渣。

（4）研粉吞服 将人参研粉后开水冲服，或将人参粉末装入空心胶囊服用。每次0.5～1.0克，日服2～3次。这种方法适用于较名贵的人参，如野山参。

（5）切片含服将人参切成薄片，每次取2～3片口中含服，至参片味淡或无味后，再将参片嚼服咽下。

（6）泡酒服用 整根人参或切成薄片装入瓶内，取2000毫升50～60度的白酒浸泡半月，即可饮用，每次30毫升，日服1～2次。

（7）炖煮食用 人参和鸡、鸭、鸽子等一起烹炖，作为人参药膳食补两用。

此刻，相信大家对人参的功效与作用及服用方法也有了一些了解。最后还是要提醒大家，在选择食材的时候，不要随意的乱吃，要有方式的进行，这样对滋补身体才会有很好的效果，对增强体质上，才会有很大的帮助。