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药膳竞技展风采 川派匠心获殊荣——宜宾市中医医院在四川省药膳大赛决赛中喜摘二等奖

发布时间:2025-12-31
来源:宜宾市中医医院 0831-5858120
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近日,由省委宣传部指导,省中医药管理局、省药监局、省总工会联合主办的“传承药膳文化,创新健康生活”2025年四川省药膳大赛决赛在成都圆满落幕。本次赛事群英荟萃,全省多支医疗机构、高校、餐饮企业代表队同台竞技,烹饪大师、名中医、品鉴专家组成权威评审团,共鉴一场融中医药智慧与烹饪技艺于一体的饕餮盛宴。宜宾市中医医院团队凭借深厚的中医药理论功底与精湛的烹饪技艺脱颖而出,斩获团体二等奖,为医院赢得荣誉。

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赛场上,我院团队紧扣“药食同源、辨证施膳”的中医治未病理念,匠心打造四季养生药膳系列。 


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春季菊花枸杞冻清肝明目、清甜爽口; 

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夏季玉荷酿鸭脯清热祛湿、外酥里嫩;


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 长夏竹荪酿鸽珍健脾养胃、鲜醇适口;


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秋季七白糕润肺生津、香甜软糯;


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冬季四物乌鸡汤补血养血、温润滋补。


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五道菜品依四时之序配伍,循“君臣佐使”之法组方,兼顾食疗功效与色香味形,尽显了川派药膳的独特韵味,实现了“药借食力、食助药威”的完美融合。


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此次获奖是对我院中医药膳研发实力的充分肯定,更是我院传承创新中医药文化的生动实践。未来,宜宾市中医医院将以此次大赛为契机,持续深耕药膳研发与推广,把竞赛中的优秀成果转化为临床食疗方案与惠民健康服务,让更多群众在烟火气中感受中医药的养生魅力,为健康宜宾建设注入更多中医智慧与力量。